Üzüm yaprakları Yunan dolması yapmak için kullanılır.
Üzüm yaprakları Yunan, Vietnam, Türk ve Romanya mutfaklarının bir bölümünü oluşturur. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, yapraklar, koyu yeşil sebzelerin haftalık olarak tavsiye edilen alımına - erkekler için 2 bardak veya kadınlar için 1,5 bardak - doğru sayılır. Kalorilerde çok düşük olmasına rağmen - 1 bardak sadece 13 kalori içerir - üzüm yaprakları zengin bir temel besin kaynağı sağlar.
Lif
Roughage alımını artırmak için üzüm yaprakları kullanın. Yapraklar, fincanda 1.5 gramlık zengin bir lif kaynağı sağlar. Bu, çok az kalori içermesine rağmen, üzüm yapraklarının sizi doldurmasına yardımcı olacağı anlamına gelir. Üzüm yaprakları 'lif içeriği, midenizi fiziksel olarak doldurmanıza yardımcı olmak için yemeğinize toplu ekler ve ayrıca yavaş sindirime yardımcı olur, böylece kan şekerinizde kan şekerinizde bir artış olur ve sizi kanayan bir kan şekeri artışı ve çarpışma yerine yavaş yavaş salıverirsiniz. Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre 1.500 kalorili bir diyet uygularsanız veya 2,000 kalorili bir diyete sahipseniz yüzde 5'lik bir yaprak kullanıyorsanız, 1 fincanlık bir yaprak porsiyonu lif alımınızın yaklaşık yüzde 7'sini sağlar.
A ve K Vitaminleri
Üzüm yaprakları vitamin alımını hızlandırır ve yağda çözünen A ve K vitaminleri için çok zengin bir kaynak sağlar. Vitamin A hücrelerinizin gelişmesine yardımcı olur, fonksiyonel olmayan olgunlaşmamış hücrelerden gelişimlerini fonksiyonel dokuların bir parçası haline gelen özel hücrelere yönlendirir.. Kemikleriniz, cildiniz, sindirim sisteminiz ve görsel sisteminiz işleyebilmek için A vitamini kullanıyor. K vitamini, kan pıhtılaşmasını kontrol etmeye yardımcı olur. Vitaminlerin sağlıklı seviyeleri, bir yaralanmadan sonra kan pıhtıları oluşturmanıza izin verir, böylece pıhtı, kan akışının kan akışını önleyebilir ve kan kaybınızı sınırlayabilir.
Linus Pauling Enstitüsüne göre, 1 yapraklık bir üzüm yaprağı porsiyonu 3,853 uluslararası A vitamini içerir ve gününüzün besin alımını tavsiye ederiz. Bir fincan üzüm yaprağı da LPI'ya göre 15.2 mikrogram K vitamini, kadınların yüzde 17'si ya da erkeklerde yüzde 13'ü içeriyor.
Kalsiyum ve demir
Üzüm yaprakları da kalsiyum ve demir, iki temel mineraller sağlar. Kemiğiniz ve dişlerinizin güçlü kalması için vücudunuzun kalsiyuma ihtiyacı vardır ve ayrıca sinir ve kas fonksiyonu için minerallere dayanır. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre her bir üzüm yaprağı yaprağı, her gün ihtiyaç duyduğunuz kalsiyumun yaklaşık yüzde 5'ini oluşturan 51 miligram kalsiyum içerir. Üzüm yaprakları içindeki demir, sağlıklı dolaşımını teşvik eder - mineral, vücudunuzdaki kanın oksijen taşımasına yardımcı olur. Yaprakların 1 su bardağı porsiyonu, 0.37 miligram demir sağlar - Linus Pauling Institute'a göre, erkeklerde günlük demir ihtiyacının yüzde 4'ü veya kadınlar için yüzde 2'si.
Üzüm Yaprakları ile Yemek
Besleyici yoğun yemekler yapmak için üzüm yapraklarınızı sağlıklı malzemelerle doldurun. Üzüm yapraklarını tavuk ve doğranmış sebzelerle doldurmayı deneyin, daha sonra protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin bir yemek için ihale edilene kadar pişirin. Bir vejetaryen seçeneği için, bir protein kaynağı olarak et için tofu veya tempeh kullanın ve etli bir doku için mantar ekleyin. Saflaştırılmış çorbada kullanılmak üzere buhar artık yaprakları - brokoli, soğan, lahana, üzüm yaprakları ve diğer yeşil sebzelerin bir karışımı, lezzetli ve besleyici paketlenmiş bir yemek için yapar.
FAQ - 💬
❓ Üzüm yaprağı hangi hastalığa iyi gelir?
👉 İshali keser. Sarılığa karşı faydalıdır. Toplardamarları güçlendirici etkiye sahip olan Üzüm yaprakları bacak damarlarındaki şişmelerde, varis ve hemoroitte faydalı olmasının yanında rahim kanamalarını da durdurmaya yardımcı olur. Ayrıca, gerek Üzüm yaprağı gerekse kuru üzüm hafızayı kuvvetlendirmekte etkilidir.
❓ Yaprak suyu neye iyi gelir?
👉 Asma yaprağının kaynatılarak içilen suyu varis oluşumunu engeller veya olan varislerin tedavisinde kullanılır. 2- Hafızayı güçlendirir; Stres ve yaşa bağlı olarak zamanla unutkanlıklar başlar. Asma yaprağı ise içerdiği B6 vitamini ile yetişkinlerde hafızayı güçlendirir.
❓ Üzüm yaprağının suyu ne işe yarar?
👉 Asma yaprağının kaynatılarak içilen suyu varis oluşumunu engeller veya olan varislerin tedavisinde kullanılır. 2- Hafızayı güçlendirir; Stres ve yaşa bağlı olarak zamanla unutkanlıklar başlar. Asma yaprağı ise içerdiği B6 vitamini ile yetişkinlerde hafızayı güçlendirir.
❓ Çiğ asma yaprağı yenir mi?
👉 zeytinyağlı olanı ise aslında çiğ yemek mümkün değildir, asma yaprağı zaten pişmemişken tüketilen bir bitkidir. pirinçten hazırlanan iç ise hazırlık aşamasında pişirilir. haliyle buna ancak yarı çiğ denir. ayrıca o içi çiğ haliyle yiyene bi lafımız yok, büyüktür, harbidir, delikanlıdır ama zevk sahibi değildir.
❓ Asma yaprağı üzüm yaprağı aynı mı?
👉 Üzüm yaprağı yada Asma yaprağı olarak bilinen yaprağın Türk Mutfak kültüründe çok büyük yeri vardır. Özellikle Zeytinyağlı sarma yapıldığı gibi Etli Sama Soslu sarma gibi farklı sarma çeşitleri de yapılır. Ama şu bir gerçek ki en taze asma yaprakları Mayıs ve Haziranın ortasına kadar toplama yapılır.
❓ Üzüm yaprağında hangi vitaminler var?
👉 Salamura asma yaprağının besin içeriği incelendiğinde; A, B6, C, E ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum, lif, magnezyum, manganez gibi mineraller açısından oldukça zengindir.
❓ Üzüm yaprağı sapı ne işe yarar?
👉 Asma yaprağı sapı cildin yaşlanmasını önlüyor. Bitkilerin bakteri ve mantarlara karşı savunma için ürettiği bir enzim olan Resveratrol, antioksidan özellikleri ile hücre yaşlanması ve bedenin genel bozulmasına karşı bir tedavi olarak görülüyor.
❓ Asma yaprağı ile üzüm yaprağı aynı mı?
👉 Üzüm yaprağı yada Asma yaprağı olarak bilinen yaprağın Türk Mutfak kültüründe çok büyük yeri vardır. Özellikle Zeytinyağlı sarma yapıldığı gibi Etli Sama Soslu sarma gibi farklı sarma çeşitleri de yapılır. Ama şu bir gerçek ki en taze asma yaprakları Mayıs ve Haziranın ortasına kadar toplama yapılır.
❓ En iyi üzüm yaprağı hangisi?
👉 Sultaniye Üzüm Yaprağı Yaprak cinsleri içinde en güzeli ve aromalısıdır diyebiliriz. Sultaniye üzüm küçük çekirdeksiz beyaz üzümdür. Yaprağı Tüysüz, damarsız ve yüzeyi pürüssüzdür. Hafif ekşimsi tadı vardır ve özellikle Zeytinyağlı Sarmalar için idealdir.
❓ Asma yaprağı böbreklere zarar verir mi?
👉 Asma yaprağının bilinen tehlikeli bir zararı yoktur fakat ülkemizde genelde bu yapraklar salamura şeklinde tuzda bekletilerek tüketildiği için yüksek tansiyon ve böbrek hastaları için zararlı olabilir. Bu etkisini azaltmak için kullanmadan önce muhakkak suda bekletilmeli ve fazla tuzu alınmalıdır.
❓ Dut yaprağı hangi hastalıklara iyi gelir?
👉 Dut Yaprağının Faydaları
- Ağrı Kesici Özelliği Vardır.
- Güçlü Bir Antioksidandır.
- Soğuk Algınlığı ve Boğaz Ağrısına İyi Gelir.
- Kan Şekerini Dengeler.
- Kalp Sağlığını Korur.
Yorum Yaz