Tarçın, Tip 2 diyabetin önlenmesine ve yönetilmesine yardımcı olabilir.
Orta Çağ boyunca, tarçın iştah uyandırıcı, afrodizyak ve soğuk algınlığı için bir ilaç olarak kullanıldı. Farklı aroması ve aromasıyla tercih edilen tarçın, dünyanın dört bir yanındaki çeşitli mutfaklarda hem tatlıları hem de ana yemekleri tatmak için kullanılan önemli bir baharattır ve özellikle Meksika mutfağında değerlidir. Tarçın ayrıca potansiyel sağlık ve tıbbi yararları için kabul edilir.
Diyabet Yönetimi
Tarçın, "Uluslararası Koruyucu Hekimlik Dergisi" nin Ağustos 2012 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, kan şekeri düzeylerini düşürür ve ayrıca Tip 2 diyabet yönetiminde kullanılan diğer birkaç göstergeyi geliştirir. Çalışmada, Tip 2 diyabetli gönüllüler sekiz hafta boyunca günde 3 gram tarçın almıştır. Sonuçlar daha düşük açlık kan şekeri seviyeleri ve testten iki ila üç ay önce kan şekeri seviyelerini yansıtan bir belirteç olan glikozile hemoglobin veya HbA1c düzeylerinin azaldığını gösterdi. Vücut yağ, kolesterol ve trigliseritlerdeki azalmalar da gözlenmiştir.
İnsülin direnci
"Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi" nin Kasım 2012 sayısında yayınlanan bir çalışmada insülin direnci ve yemek sonrası kan şekeri düzeyleri tarçın tüketimi ile iyileşti. 18 ve 30 yaşları arasındaki bir grup normal kilolu ve obez gönüllü, 6 gram tarçın içeren yüksek karbonhidratlı bir yemek yediler. Sonuçlar, öğünden 15, 45, 60 ve 120 dakika sonra, tarçın olmaksızın aynı öğünden daha düşük kan şekeri seviyeleri gösterdi. Araştırmacılar, tarçının, insülin duyarlılığını iyileştirmek ve yemeklerden sonra yüksek kan şekeri ani yükselmelerini önlemek için güvenli ve doğal bir araç olduğunu gösterdi.
Glikoz Emilimi
"Diyabetik Tıp" dergisinin Aralık 2012 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, kısmen, nöropati ve böbrek hastalığı gibi diyabet komplikasyonları, kısmen, tarçın kullanımı ile önlenebilir. Daha önce yayınlanan araştırmanın incelemesi, tarçının nişastaları sindiren bir enzimi inhibe edebileceğini, böylece şekerin kan dolaşımına yavaşlatılmasının ve nöropatiyi ve diğer diyabetik komplikasyonları tetikleyebilen kan şekeri ani yükselmelerini azaltabileceğini bulmuştur. Tarçın ayrıca, hayvan çalışmalarında, glukozun hücreler tarafından emilmesini, glikoz kullanımını enerji için uyarmayı ve insülin salınımını teşvik ettiğini gösterir. Araştırmacılar bu faydaları insanlarda doğrulamak için insan klinik çalışmalarını istedi.
Genetik Etkiler
"Phytomedicine" dergisinin Kasım 2010 sayısında yayınlanan bir çalışmada, tarçın, glikoz emilimini ve insülin aktivasyonunu kontrol eden genleri etkileyerek kan şekeri düzeylerini düşürebildiğini buldu. Laboratuvar hayvanı çalışması, tarçınla yanıt veren ve yağ hücrelerinde glikozun emilimini ve kullanımını teşvik eden birkaç gen tespit etmiştir. Araştırmacılar tarçının, Tip 2 diyabette bozulmuş glukoz toleransını arttırabileceği sonucuna varmışlardır.
FAQ - 💬
❓ Şekeri düşürmek icin tarçın nasıl tüketilir?
👉 Tarçın mucizesinden yeterince faydalanabilmek için 20 gün boyunca yarım çay kaşığı tarçın tüketmeniz, kronikleşen yüksek kan şekeri seviyenizi düşürmede yardımcı olacaktır.
❓ Şeker hastaları ne kadar tarçın yemeli?
👉 Örneğin; günde yarım çay kaşığı tarçının şeker hastalarında kan şekerini anlamlı olarak düşürdüğü, trigliserid ve kötü kolesterol (LDL-kolesterol) düzeylerinde azalmaya yol açtığı gösterilmiştir.”
❓ Tarçını kimler kullanamaz?
👉 Düşük şekeri olan kişilerin, tüketmesi kesinlikle önerilmez. - Tarçına alerjisi olan kişilerin sayısı, oldukça fazladır. Yapılan araştırmalarda, tarçına alerjisi olanların, domatese alerjisi olanlardan daha fazla olduğunu göstermiştir. Tarçın, fazla tüketilmese bile, kaşıntı ve mide ülserine yol açabilir.
❓ Toz tarçın günde ne kadar tüketilmeli?
👉 Tarçın toz olarak tüketilecekse, günde yarım çay kaşığını geçmemelidir. Ayrıca direkt tüketmek yerine yemeklerin içerisinde kullanılmalıdır. Tarçın kek, kurabiye gibi hamur işlerine ve yemeklere eklenerek tüketilebilir.
Yorum Yaz