Fasulyelerdeki lifler ve diğer et içermeyen proteinler, kalbiniz için sağlıklıdır.
Et yemek, birçok insan için günlük yaşamın bir parçasıdır, ancak milyonlarca Amerikalı, protein ihtiyaçlarını karşılamak için et içermeyen gıdalara dönüşerek sağlıklı bir seçim yapmaktadır. Diyetinizdeki etin kısıtlanması ya da sakınılması zor olabilir, ancak et içermeyen proteinli gıdaların sağlık üzerindeki, beslenmedeki ve çevresel avantajlarından yararlanan etkenler, zorlayıcı çabalara değer olabilir.
Gıda Kaynakları
Et içermeyen proteinlerin hem hayvan hem de bitki kaynakları vardır. Bazı yaygın bitkisel proteinli besinler fındık, tohum, mercimek, fasulye, bezelye ve tofudur. Hayvanlardan gelen et içermeyen proteinli yiyecekler arasında süt, yoğurt ve peynir gibi yumurta ve süt ürünleri bulunur. Bu yiyeceklerin çeşitli tüketilmesi günlük protein önerilerinizi karşılamanıza yardımcı olacaktır - kadınlar için 46 gram ve kalori alımı ne olursa olsun erkekler için 56 gram - et yemeden.
Sağlık
Etsiz protein kaynakları etten farklı besinler içerir ve bu nedenle sağlığınız üzerinde farklı etkileri vardır. Et yerine protein olmayan et proteini kullanmak, yüksek kolesterol, Tip 2 diyabet, yüksek tansiyon, divertiküler hastalık ve kolorektal, yumurtalık ve meme kanserleri dahil olmak üzere belirli kanser türlerini azaltmanıza yardımcı olabilir. Ek olarak, "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nin Eylül 2003 sayısında yayınlanan bir gözden geçirme makalesine göre, az ya da fazla et yememek yaşam beklentinizi üç ila dört yıl artırabilir. Proteinlerinin tümünü et içermeyen kaynaklardan tüketen bireyler et yiyenlere göre daha düşük vücut ağırlığına sahip olma eğilimindedirler ve daha düşük obezite riski taşırlar.
çevre
Et yerine et içeren proteinli yiyecekleri yemek, çevreye yardımcı olabilir. 1 gram et proteininin üretimi, "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nin Eylül 2003 sayısında yayınlanan bir başka makaleye göre, 1 gram soya proteinine kıyasla 26 kata kadar daha fazla toprak, su ve fosil yakıtı gerektirebilir. Daha az kaynak kullanımına ek olarak, et içermeyen proteinli gıdalar, su ve toprağa salınan önemli ölçüde daha az sayıda kimyasal ve böcek ilacından sorumludur. Örneğin, 2003 tarihli makalede, et proteininin üretimi, 100 kat fazla bakır yayar - ki bu da toprağı kirletebilir ve hayvanlara ve bitkilere zarar verebilir - aynı miktarda soya proteini üretmekten daha fazla. Protein kaynağı olarak daha fazla et içermeyen yiyecekler seçerek, ABD ve dünya çapında gıda üretiminin sürdürülebilirliğini artırmaya yardımcı olabilir ve çevre üzerinde olumlu bir etki yaratabilirsiniz.
Beslenme
Etsiz protein kaynakları, kaloriye, doymuş yağa ve kolesteroldeki ete göre daha düşüktür ve bu da sizin yüreğiniz için daha sağlıklı seçimler yapar. Buna ek olarak, etten farklı olarak, fındık, tohum, fasulye ve baklagiller gibi birçok et içermeyen proteinli gıdalar iyi bir lif kaynağıdır - Tip 2 diyabet ve kalp hastalığınızın riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bir tür karbonhidrat. Somunlar ve tohumlar ayrıca kalbinize ve genel sağlığınıza daha fazla fayda sağlayabilecek sağlıklı doymamış yağlar içerir.
hususlar
Et içermeyen yiyecekleri yemek, protein gereksinimlerinizi karşılamak için sağlıklı ve çevre dostu bir yöntem olabilir, ancak bazı hususları göz önünde bulundurmalısınız. Et, B12 vitamini, demir ve çinko gibi çeşitli temel besinlerin en iyi besin kaynaklarından biridir. Eğer tüm etleri diyetinizden hariç tutmayı tercih ederseniz, bu besin maddelerini içeren müstahzarlı kahvaltı gevrekleri, tam tahıllar, yumurtalar, kabuklu yemişler, soya ürünleri ve baklagiller gibi diğer yiyecekleri tüketmiş olduğunuzdan emin olun. Ayrıca, soya proteini haricinde, bitki proteini eksiktir, yani vücudun gerektirdiği tüm temel amino asitleri (proteinin yapı taşları) sağlamaz; Bununla birlikte, farklı yiyecekler farklı amino asitler içerdiğinden, gün boyunca çeşitli bitkisel besinleri tüketmek vücudunuza ihtiyaç duyduğu tüm proteini verecektir.
FAQ - 💬
❓ Hayvansal proteinler neden daha kaliteli?
👉 Et, tavuk, balık, yumurta ve süt ürünleri insanda bulunan proteine benzer yapıda protein içerir. Dışarıdan almamız gereken amino asitlerin tümünü içermeleri sebebiyle bu besinler protein açısından tam donanımlı kabul edilir.
❓ En kaliteli proteinler hangisi?
👉 İyi kalite protein kırmızı et, tavuk ve hindi eti, deniz ürünleri ve balık, süt, bezelye, chia tohumu, mercimek, keten tohumu, badem, fındık, soya, peynir, kabak çekirdeği gibi besinlerdir. Düşük kalite proteinlere ise buğday, arpa, yulaf, pirinç gibi tahıllarda bulunanları örnek verebiliriz.
❓ En iyi protein kaynağı nedir?
👉 Kırmızı et hayvansal proteinler arasında en fazla protein içeren besin. Uzmanların önerdiği beslenme programlarına göre kırmızı eti haftada en az iki defa tüketmek gerekiyor.
❓ Proteinin faydaları nelerdir?
👉 Proteinler, hücre büyümesini ve gelişmesini sağlar. Protein vücut tarafından üretilmediği için dışarıdan alınması gereklidir. Protein kasları güçlendirir, kansızlığı önler, vücut direncini yüksek tutar. Protein en çok et, tavuk, balık, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdalarda vardır.
❓ Hayvansal protein alınmazsa ne olur?
👉 Yetersiz protein tüketildiğinde büyüme durur ve kas dokusundan kayıplar başlayarak vücut ağırlığında azalma meydana gelir. Vücut direnci azalır, hastalıklara yakalanma riski artarak iyileşme süreci uzar ve hastalıklar daha ağır seyreder.
❓ Hayvansal protein şart mı?
👉 Sağlıklı bir yaşam için vücudumuzun esansiyel amino asitlere tam ve doğru oranlarda ihtiyacı vardır. Et, balık, tavuk eti ve süt ürünleri gibi hayvansal proteinler vücudumuzda bulunan proteinlere benzer. Bunlar tam bir protein kaynağı olarak değerlendirilir, çünkü tüm esansiyel amino asitleri içerir.
❓ Yumurta kaç saatte kana karışır?
👉 Etkili olmasına rağmen, yumurta aklarının sindirimi ve emilme süreci oldukça yavaştır ve yaklaşık 1.5-3 saat sürer; bu süre zarfında kan amino asitlerle sürekli doyurulur. Tavuk yumurtası beyazı, antrenman sonrası kas toparlanmasında olumlu bir etkiye sahiptir ve pozitif azot dengesinin korunmasına yardımcı olur.
❓ Bir günde 150 gr protein nasıl alınır?
👉 Günde 150 gram protein elde etmek için her öğünde yaklaşık 40 gram ve her ara öğünde ekstra 10 gram protein tüketmeniz gerekecek. Süzme peynir, yumurta ve fıstık ezmesi gibi protein bakımından zengin kahvaltı gıdalarından birini seçin.
❓ 1 kase yoğurt ne kadar protein var?
👉 1 bardak ev yoğurdu yiyerek ortalama 8.5 gram protein alabilirsiniz. İçerdiği makro besinlerin dışında, yoğurt bazı vitamin ve mineraller yönünden de oldukça zengindir.
❓ Protein yemek kilo aldırır mı?
👉 Protein tozunun, kilo alımıyla bir ilgisi yoktur. Alınan proteinin sindirilmesi için vücut daha fazla enerji harcar. Bu da yağ yakımının hızlanması anlamına gelir.
❓ Protein tozu kas yapar mı?
👉 Hiçbir protein ya da protein tozu doğrudan kas yapmaz. Doğru egzersiz ve düzenli beslenme ile kas yapabilirsiniz. Kasların en çok ihtiyaç duyduğu besin ise proteindir ve bu yüzden yeterli miktarda protein tüketmek kas yapımı için oldukça önemlidir.
Yorum Yaz